De beste in gezonde maaltijden 🧡 | In heel Nederland bezorgd 🚗 | Beoordeeld met een 4,9 uit 5 ⭐️

De beste in gezonde maaltijden 🧡
In heel Nederland bezorgd 🚗
Beoordeeld met een 4,9 uit 5 ⭐

Langzame koolhydraten

Langzame koolhydraten: ook wel de ‘goede koolhydraten’ genoemd. Als jij je koolhydraatinname om welke reden dan ook wilt bijhouden, is het belangrijk om te weten welke verschillende soorten en maten koolhydraten er zijn. In dit artikel leggen we uit wat langzame koolhydraten precies zijn.

Langzame koolhydraten? Hoezo?

Langzame koolhydraten hebben hun naam te denken aan de snelheid waarmee ze in jouw bloed terechtkomen. Langzaam dus. Dit komt doordat langzame koolhydraten uit 3 of meer suikermoleculen bestaan. Je lichaam doet er relatief lang over om deze koolhydraten af te breken, en dat zorgt ervoor dat ze langzaam in je bloed terechtkomen. Daardoor krijg je geen enorme pieken in je bloedsuikerspiegel. Het blijft een ingewikkeld verhaal, maar in de praktijk betekent dit dat je een geleidelijke energietoevoer creëert en daarmee de welbekende ‘dipjes’ of ‘inkakkers’ zoveel mogelijk beperkt.

Daarnaast bevatten langzame koolhydraten over het algemeen meer vezels dan snelle koolhydraten. Naast dat vezels extra bijdragen aan het verminderen van bloedsuikerpieken, zorgen ze ook voor een meer verzadigd gevoel. In de praktijk betekent dat eigenlijk gewoon dat je minder snel honger hebt en dus dat (vaak ongezonde) tussendoortje lekker overslaat.

Langzame koolhydraten lijst

Langzame koolhydraten vind je vaak terug in onbewerkte producten. Hieronder hebben we een lijstje opgesteld met producten die een hoog gehalte aan langzame koolhydraten bevatten:

  • Zilvervliesrijst
  • Volkorenpasta
  • Volkorenbrood
  • Volkorengraanproducten
  • Volkorencouscous
  • Bulgur, haver, quinoa
  • Groenten
  • Fruit
  • Peulvruchten zoals bonen, erwten en linzen
  • (Naturel) melk
  • (Naturel) yoghurt

Zijn langzame koolhydraten gezond?

Het antwoord op deze vraag ligt ‘m ook sterk in de aard van het product. Over het algemeen zijn producten die langzame koolhydraten bevatten, producten met minder suiker en juist meer vitamines en andere gezonde voedingsstoffen.
Door deze producten te eten krijg je dus langzame koolhydraten binnen die zorgen voor een gereguleerd bloedsuikerspiegel en een verzadigd gevoel. Daarnaast zitten de meeste producten van bovenstaande lijst boordevol vitamines en mineralen die ook bevorderlijk zijn voor je gezondheid. We kunnen daarom stellen dat langzame koolhydraten gezond zijn.

Kanttekening: in de basis zijn koolhydraten energiebronnen. Als jij meer koolhydraten binnenkrijgt dan dat je nodig hebt, wordt de energie die jouw lichaam uit de koolhydraten haalt omgezet in vet. Dit kan ervoor zorgen dat je aankomt in gewicht. Hierbij maakt het niet uit of het gaat om trage of snelle koolhydraten. Zorg er daarom voor dat jouw eetpatroon in verhouding is.

Dit artikel delen?

Ook interessant: