Recept: koolhydraatarme Caesar salade

Caesar salade

Een koolhydraatarme salade hoeft allesbehalve saai te zijn. Deze Caesar salade zit boordevol smaak en heeft alles wat je zoekt in een voedzame maaltijd: sappige kip, knapperige groenten, een romige dressing en heerlijke toppings zoals crispy bacon en Grana Padano. Voor iedereen die op zoek is naar een salade koolhydraatarm, is deze maaltijd een perfecte keuze. De combinatie van eiwitten, gezonde vetten en vezelrijke groenten zorgt ervoor dat je lang verzadigd blijft, zonder dat je pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel ervaart.

Recept afdrukken Pin Recipe

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt

Keuken Italiaans

Porties 1

Ingredients

Ingrediënten (voor 1 portie)

Kip

100 g kipreepjes geroosterd
Zonnebloemolie (voor het bakken)
Mespuntje knoflook fijngehakt
Mespuntje Toscaanse kruiden of naar smaak
Zout en peper naar smaak

Salade

50 g romaine sla gewassen, gedroogd en grof gesneden
70 g pomodoritomaatjes gehalveerd
70 g haricots verts doormidden gesneden
70 g rode paprika in reepjes gesneden
1 groot ei hardgekookt

Toppings

20 g bacon
20 g Grana Padano flakes
Snufje paprikapoeder

Dressing

50 ml Caesar dressing van Hellmann’s bij voorkeur

Instructions

Bereidingswijze

Kip bakken

Verhit een beetje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de kipstrips toe en bak ze in 3-4 minuten goudbruin en knapperig.
Bestrooi de kip met een mespuntje knoflook, Toscaanse melange, zout en peper.
Haal van het vuur en laat even rusten.

Groenten bereiden

Stoom de haricots verts en rode paprika 5 minuten tot ze beetgaar zijn.
Snijd ondertussen de romaine sla grof en halveer de pomodoritomaatjes.
Kook het ei hard (ongeveer 8-9 minuten), laat schrikken onder koud water en snijd doormidden.

Salade opbouwen

Verdeel de romaine sla over een bord of schaal.
Voeg de tomaten, gestoomde haricots verts en paprika toe.
Leg de kipstrips en het gehalveerde ei er mooi bovenop.

Toppings & dressing

Bestrooi de salade met bacon en Grana Padano flakes.
Voeg een snufje paprikapoeder toe voor extra smaak.
Serveer met de Caesar dressing

Trefwoord Koolhydraatarm, Salade

Waarom is deze salade een perfecte koolhydraatarme maaltijdsalade?

Deze maaltijdsalade koolhydraatarm maken we zonder croutons of andere snelle koolhydraten, maar mét veel voedzame ingrediënten:

Malse kipstrips zorgen voor een stevige eiwitbasis.
Verse romaine sla en gestoomde groenten geven een frisse bite en extra vezels.
Crispy bacon en Grana Padano flakes maken het geheel extra smaakvol en knapperig.
Caesar dressing geeft een romige en hartige touch.

Het resultaat? Een vullende koolhydraatarme salade die niet alleen lekker is, maar ook perfect past binnen een bewuste levensstijl.

Bij ThuysVers staat deze koolhydraatarme salade tijdens de zomer ook geregeld op het weekmenu. Ons koolhydraatarme weekmenu bevat iedere week 20 nieuwe gerechten en is perfect geschikt voor mensen die geen tijd hebben om elke dag zelf te koken, of voor de mensen die simpelweg niet zo van koken houden.

Neem gerust eens een kijkje op ons koolhydraatarme weekmenu door hier te klikken. We komen jouw favoriete koolhydraatarme maaltijden kant-en-klaar bij jou aan de deur bezorgen.